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RAICILLA

Por más de 4 siglos en las montañas de la Sierra Madre Occidental se ha producido este maravilloso destilado de agave, sobreviviente de prohibiciones por la corona Española, forzado a producirse de manera clandestina en parajes alejados y ocultos de los poblados serranos, ha sido fiel compañero y testigo de los antiguos pobladores de nuestra Región Serrana y Costera. Usada algunas veces como moneda de cambio entre los antiguos comerciantes de los pueblos mineros y costeros del estado de Jalisco y Nayarit, pasaba como “medicina” cuando las mulas que cargaban este elixir eran detenidas por los policías Rurales de la época, alcanzo la Luz de la “legalidad” apenas en 2019 al conseguir su Denominación de Origen.

NUESTRA RAICILLA

ORIGEN: 

mAESTRO RAICILLERO: 

aGAVE: 

NOTAS DE PRODUCCION:

SAN JOSE DEL MOSCO 

BENITO SALCEDO RIOS 

agave "MAXIMILIANA" salvaje

cocinada en hornos de barro de adobe, estilo panaderos.

Fermentada con levadura natural durante 10-15 días

Bidestilada en acero inoxidable

Destilado a su punto

(sin agua anedida)

45% ABV 

 

 

SOBRE NOSOTROS

Raicilla ¡Ay Amor! Nace de la búsqueda del mejor destilado de agave jamás producido. Somos un proyecto propio, ecológico, sustentable, de gran importancia e impacto para nuestra comunidad.

Nuestra taberna se ubica a 14 km de Mascota, jalisco, a unos 1,100 metros sobre el nivel del mar, entre cerros y cañadas y un rio que lo serpentea se encuentra el pequeño poblado de "San jose del mosco". este mismo cuenta con una sola calle, angosta y empedrada, de casas de adobe y techos de teja de barro, con sus fachadas pintadas a 2 colores, con no Más de 35 casas, muchas de ellas abandonadas y menos de 120 habitantes.

Describir nuestra taberna es fácil, representa lo que por siglos ha sido la elaboración de este destilado... “escondida” atrás de la única iglesia del Pueblo, humilde, sencilla y orgullosa de poder ofrecer este regalo de la Sierra Madre Occidental.

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AQUÍ HAY ALGO DE ARTE PARA QUE USTED DISFRUTE EN RECONOCIMIENTO DE TODO EL INCREÍBLE TRABAJO DETRÁS DE ESTE ESPÍRITU HINCANTANTE

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ENCUÉNTRANOS

Información del contacto:

 

San José del Mosco S/N, Mascota, Jalisco, México.

Info@ayamorraicilla.com


Teléfono: +52 322 166 7299

Horas de contacto:

Hacemos todo lo posible para responderle lo antes posible.

¡Pasamos la mayor parte de nuestros días en el campo de agave produciendo algunos de los mejores destilados del mundo para que usted pueda disfrutarlos!

¡Gracias por enviar!

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